Presiden Soekarno terkenal sangat menyukai kuliner tradisional Indonesia. Saat menjabat sebagai presiden, Soekarno kerap tersaji berbagai jenis kuliner spesialNusantara pada Istana Kepresidenan.Kecintaan Soekarno terhadap makanan Indonesia pula direalisasikan melalui buku Mustika Rasa sebagai kitabgugusan resep kuliner spesialIndonesia.
Di antara kuliner Indonesia yang beragam, cucu Presiden Soekarno, Puti Guntur Soekarno dalam program webinar “Bincang-Bincang Kuliner Kegemaran Presiden RI Ke-1 Soekarno” dalam Kamis (16/12/2021) menyampaikan beberapa sajian favorit Bung Karno.
Tahu dan tempe bacem merupakan makanan khas Indonesia bercita rasa anggun yang diolah dengan cara dibacem. Dibacem merupakan direndam pada dalam air gula agar kuliner lebih awet.
Menggunakan tahu dan tempe menjadi bahan dasar, masakan ini kerap digemari lantaran cita rasanya yg lezat& harganya tergolong murah.
Biasanya memahami & tempe bacem tersaji sebagai lauk waktu makan nasi.
Lodeh merupakan kuliner berkuah santan yang berisi banyak sekali macam sayur misalnya terung, kacang panjang, Kolonel, cabai hijau, & rebung.
Penambahan isian lodeh bervariasi, buat hidangan favorit presiden Soekarno umumnya yaitu rebung.
Sayur ini berbahan dasar rebung yang diiris tipis-tipis kemudian dimasak dengan santan.
Kuliner ini kerap tersaji di meja makan beserta nasi dan lauk pauk.