BAHAN :
200 gr mentega
100 gr blueband
150 gr gula halus
4 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
500 gr tepung terigu
1 sdt vanili cair (optional)
Topping :
1 putih telur
Kacang tanah sangrai
(Saya beli yang sudah jadi di tbk)
Coklat filling saya pakai choco filling crunchy dari @chefmatechocolate
CARANYA : Kocok mentega, blueband dan gula halus sampai lembut dengan mixer dengan kecepatan sedang kira-kira 5 menit saja.
Masukan kuning telur dan kocok sampai rata.
Masukan tepung terigu, susu bubuk dan aduk sampai rata dengan spatula.
Bentuk adonan bulat dan tekan bagian tengahnya agar ada cekungan.
Gulingkan adonan keputih telur lalu kedalam kacang cincang.
Beri filling coklat dengan piping bag.
Panggang cookies 175°c sampai matang kecoklatan. (Sesuaikan dengan oven masing-masing) * Oven jangan lebih dari 175°c karena coklat manis mudah gosong.
* Agar cookies tetap crunchy simpan didalam wadah tertutup setelah cookies dingin.
* Bisa juga diisi dengan toping sesuai selera seperti selai strawberry, nanas, atau blueberry
Selamat mencoba
Komentar