BAHAN:
180 gr salted butter
10 gr gula halus
2 butir kuning telur (uk. besar)
100 gr keju edam parut
Bahan kering, ayak jadi 1:
200 gr tepung protein rendah
50 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
4 gr baking powder
Olesan: 1 butir kuning telur + ½ sdm susu cair + pewarna kuning secukupnya, aduk rata
Topping: Keju cheddar parut secukupnya
CARA BUAT:
1. Mixer butter & gula hingga mengembang pucat lalu +kuning telur satu per satu, mixer lagi sebentar.
2. Masukkan bahan kering bertahap ke dlm adonan mentega, aduk rata dengan spatula lalu + keju edam parut, aduk rata.
3. Ambil adonan.. pipihkan dengan rolling pin.
4. Olesi permukaan adonan dengan olesannya.. beri topping keju parut diatasnya, tekan2 perlahan biar kejunya nempel.
5. Potong2 adonan / cetak sesuai selera.
6. Tata dlm loyang yg sudah dialasi dengan baking paper & pastikan beri jarak, panggang dgn suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue (aku masukkan 2 loyang sekaligus jadi sewaktu cookies udh 1/2 matang.. tukar posisi loyangnya => yg atas ke bawah, yg bawah ke atas).
7. Setelah matang keluarkan dari oven & dinginkan dulu baru simpan dlm toples. Enjoy!
Komentar