Sebelum jadi negara kesatuan misalnya kini, wilayah Indonesia terdiri berdasarkan berbagai kerajaan. Mungkin yg masih eksis familiar sampai sekarang merupakan Kerathon Yogyakarta. Sampai waktu ini pun Kerathon Yogyakarta adalah Daerah spesial yg dipimpin sang Raja atau Sultan. Tapi selain Yogyakarta, masih banyak wilayah lain yang mempunyai warisan kerajaan yang masih eksis. Nah, akan tetapi kamu pernah bertanya-tanya gak sih kira-kira kuliner favorit para raja zaman dulu itu apa ya? Secara kan tren masakan dulu mungkin gak semasif kini.
Kira-kira mereka suka kuliner yang mewah atau gimana ya. Tenang deh, kali ini redaksi diadona mengumpulkan kumpulan makanan favorit Raja-Raja di Indonesia yang masih belum poly diketahui.
Tapi kali ini, dipilih kuliner favorit yg gak lazim atau bahkan agak aneh kalau sampai dikonsumsi sama Raja-Raja. Nah ini dia makanan favorit Raja-Raja di Indonesia :
1. Semur Piyik, Kesultanan Yogyakarta
lima Makanan Favorit Raja-Raja di Indonesia © inibaru.id
Nah makakan unik yg menjadi favorit raja yang pertama merupakan semur piyik. Konon, semur piyik ini adalah kuliner selera Sri Sultan HB VII.
Semur piyik merupakan memu kuliner yg memakai anakan burung sebagai bahan utamanya. Jadi anakan burung yg sebelumnya telah digoreng kemudian dituang siraman kuah kecap kental.
Wahh unik ya, bukannya senang makanan mewah, akan tetapi malah senang kuliner anakan burung.
2. Kidu Kidu, Kerajaan Karo
Lalu makanan favorit raja yang ke 2 adalah kidu-kidu. Kalau kidu-kidu ini gak hanya unik, akan tetapi cenderung ekstream. Soalnya nih ya, kidu ini adalah makanan yang terbuat menurut ulat pohon.
Nah tapi bukan ulat pohon pada umumnya sih, kidu-kidu umumnya menggunakan ulat enau yg bentuknya murip ulat sagu. Kidu-kidu diolah menggunakan bumbu arsik yg kaya akan rempah-rempah.
Katanya, kidu-kidu ini adalah masakan favorit raja-raja di Karo loh.
3. Nasi Jemblung, Kesultanan Solo
lima Makanan Favorit Raja-Raja pada Indonesia © gooflife.id
Kemudian terdapat nasi jemblung yg ternyata merupakan kuliner kesukaan Paku Buwono X, yg pungkasnya jadi raja termasyur berdasarkan Keraton Surakarta Hadiningrat.
Nasi jemblung ini bentuknya unik, karena nasi dicetak menggunakan bentuk seperti donat yg bagian tengahnya berlubang. Nah bagian tengahnya itu diisi dengan bistik lidah sapi yg kaya rempah-rempah.
4. Naniura, Sumatera Utara
lima Makanan Favorit Raja-Raja di Indonesia © genpo.co
Ikan mas merupakan bahan utama pembuatan Nainura. Makanan yang lazim ditemui pada kurang lebih danau toba ini dulu katanya merupakan kuliner yg disajikan pada raja-raja loh.
Nainura sendiri adalah olahan ikan mas yang sebelumnya direndam pada air asam jungga. Kemudian disiran dengan bumbu yang terbuat berdasarkan campuran 10 rempah, termasuk andaliman dan kecombrang.
5. Coto Makassar, Kerajaan Gowa
Makanan selera raja yg terakhir adalah Coto Makassar. Gak nyangka kan jika Coto Makassar ternyata merupakan makanan selera raja? Iya soalnya coto Makassar ini bahan utamanya merupakan jeroan sapi.
Namun nyatanya, coto Makassar dulunya adalah hidangan kuliner glamor yang lazim disediakan pada lingkungan Kerajaan Gowa loh. Coto Makassar ini dikenal glamor karena harus memakai 40 jenis rempah.
Wahh sedapnya langsung kebayang. Nah itu dia perpaduan makanan Raja-Raja Indonesia yg relatif unik. Boleh tuh jikalau lagi mampir coba nyicipin ya.