Nastar Cookies

Source : @mbaiyya (my fav recipe).

BAHAN :

180 gr butter (me 200 gr wijsman)

120 gr margarine (me 100 gr margarine cookies)

50 gr maizena (me 30 gr)

50 gr susuk bubuk (me anchor)

90 gr gula halus

3 kuning telur (me 4 kuning telur ayam kampung)

250 gr tepung terigu pro sedang (me 170 gr)

150 gr tepung terigu pro rendah (me 250 gr).

Selai : homemade

Bahan olesan :

2 kuning telur (me 3 kuning telur ayam kampung)

2 sdm minyak goreng (3 sdm )

1 sdm skm (me skip)

cara membuat :

1. Kocok sebentar butter + margarine + gula halus & kuning telur, kurang lebih 1-2 menit, hanya sampai tercampur rata.

2. Masukan bahan kering yg sebelumnya sudah di ayak, gunakan sendok kayu/ spatula agar tercampur rata.

3. Masukan adonan ke dlm kulkas selama 10-15 menit seblm digunakan, agar tdk melebar.

4. Ambil sedikit adonan dr kulkas (kl aq kira” utk adonan setgh loyang, lebihnya masukin lg ke kulkas, wrapping, lalu timbang 7-8 gr (me 6 gr) isi dg selai nenas, bentuk bulat, tata di loyang, lakukan hingga hingga habis. Dan ambil lg adonan di kulkas, lakukan sampai semua habis.

5. Panggang dg suhu oven 110 derajat celcius api atas bwh derajat celcius api bwh selama 1 jam (kl resep asli panggang 150 drjt selama 30 menit)

6. Keluar dr oven, biarkan sedikit dingin, lalu olesi dg kuning telur (me 2x oles), lalu panggang lg 3 menit api atas. (Kenali suhu oven masing”)

7. Keluarkan dr oven, biarkan dingin lalu simpan segera di toples.

.