Onde-Onde Ketawa

Bahan :

100ml air

175 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

1 butir telur

2 sendok makan minyak goreng

375 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

BAHAN PELAPIS, ADUK RATA :

90 gram wijen putih

10 gram wijen hitam

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

Didihkan air lalu tambahkan gula pasir dan aduk sampai larut. Ambil 200ml lalu dinginkan.

Kocok telur, garam dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirop gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Timbang masing-masing 15 gram adonan dan bentuk bulat. Celup ke dalam air dan gulingkan di atas wijen.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga matang.

Untuk 42 buah

@sajiansedap