Kab.Tasikmalaya, LINTAS PENA—-Kalau kita melintas di Jalan Cikiray Nomor 33 Singaparna Kabupaten Tasikmalaya Jawa Barat,akan terlihat sebuah resto bernama “Dapur Raja Belut Singaparna”.Ini merupakan kuliner yang patut dicoba.
Hidangan belut dan sidat( Lubang) menjadi sajian andalan di tempat tongkrongan baru dikawasan ini.Hidangan sate maranggi,sate sapi,kambing,ayam kampung,ayam biasa,pepes sidat,pepes belut,ikan nila bakar ortodok,ikan tawar,gurame lokal,Asin cumi,peda beureum,pencok lenca dan lainnya tersedia.Selain halal, juga dijamin hidangan yang disajikan memiliki dua rasa.Enak dan enak sekali.
“Konsep resto khusus menyajikan belut ini menjadi yang pertama di singaparna Kabupaten Tasikmalaya. Kami jamin sajian belut,sidat dan lainnya ditempat ini halal,nikmat bikin ketagihan.”kata Bripka Diki Cahyadi owner Raja Belut Singapatna.
Pria kelahiran Tasikmalaya 4 Juni 1989 putra dari pasangan H.Endang Tirtana dan Hj.Titi Suharyati dan kini dinas di Polsek Taraju.
Usaha ini baru resmi dibuka pada November 2024. Dan disela-sela kesibukannya sebagai anggota Polsek Taraju Tasikmalaya Diki Cahyadi sigap melayani pembeli.
Ketika penulis mampir pada hari Selasa 13 Januari 2025 pukul 16.00 WIB, Om Diki pangilan akrabnya sigap melayani dan memasak serta menyajikan pesanan pembeli.
Dijelaskannya sajian belutnya diramu dengan rempah-rempah asli nusantara .belut juga dihidangkan dengan sajian sambal tomat hijau atau balado sehingga rasanya menggoyang lidah pokoknya Menu Presh Dadakan.
Mengapa memilih kuliner belut, sidat dan lainnya, Om Diki mengaku selain dia doyan belut juga dikarenakan mengingat protein yang terkandung di makanan ini cukup tinggi sehingga bagus dikonsumsi siapa saja,anak-anak maupun orang dewasa. Selain sarat protein, beberapa kandungan gizi yang terdapat pada belut seperti leusin,arginin,mineral,vitamin sangat berguna untuk meningkatkan kesehatan otot,mencegah anemia,menjadikan tulang lebih kuat dan menjaga daya tahan tubuh.
“Kalau di Jepang,belut ini makanan mahal dan paling enak,bahkan kini penyukanya banyak termasuk di Indonesia,”kata om diki yang lulusan farmasi SMK Bina Putra Nusantara Tasikmalaya pimpinan H.Uus Rusyamsi Affandi ,SKM kepada LINTAS PENA.
Om Diki tetap yakin usaha yang baru dirintisnya 3 bulan ini bisa maju dan menjadi salah satu pilihan kuliner enak di kabupaten Tasikmalaya. ’Alhamdulillah kami sudah punya pekerja sebanyak 2 orang dan mudah mudahan kedepan kami bisa sukses buka di pusat Kota Tasikmalaya, sehingga bisa menafkahi keluarga dengan rizqi yang halal dan barokah juga mensejahterakan karyawan.”tuturnya
Ada hal yang menarik perhatian penulis bahwa di Dapur Raja Belut Singaparna ini ada Gratis bagi yatim piatu dan penghafal Al-Qur’an .Bagi yang penasaran silahkan datang. Dapur Raja Belut Singaparna buka mulai pukul 09.00 sampai pukul 21.00 WIB atau bisa kontak ke CP: 085224778884.( ADE BACHTIAR ALIF)*
Komentar