Kab.Tasikmalaya, LINTAS PENA—Setiap tahun umat muslim melaksanakan ibadah qurban. Tetapi perlu diingat Kembali, bahwa panitia qurban perlu dibekali dengan pengetahuannya yang cukup.selain menguasai teknik penyembelihan yang benar,Panitia juga perlu memperhatikan penanganan atau pastikan penyembelihan qurban sesuai SOP dan syariat Islam.
Ustadz Asep Ahmad Solehudin seorang praktisi Asah Bilah Tasikmalaya mengatakan kepada LINTAS PENA di rumahnya depan pintu masuk kampus SMAN 1 Singaparna Kabupaten Tasikmalaya,hari Sabtu 11 Mei 2024
Bahwa dirinya kedatangan dari beberapa DKM (Dewan Kemakmuran Mesjid) atau masyarakat yang menyampaikan keluhan atau kasus dari proses penurunan sapi sampai titik krusialnya itu pada saat proses penyembelihan atau tidak memperhatikan layak tidaknya asah bilah dan terkesan asal asalan sampai-sampai teknik gergaji atau ganti pisau dua sampai tiga kali. “Kami merasa miris dan tentunya kami merasa terpamggil untuk terjun langsung dengan kapasitas yang kami miliki.Dan alhamdulillah secara pribadi juga komunitas JULEHA (Juru Sembelih Halal) saya bersama tim Insyaa Alloh bisa membantu para panitia qurban.”katanya
“Berkaca pada bulan Zulhijjah tahun-tahun kemarin saya bersama tim dalam satu hari bisa dikerjakan paska penyembelihan hingga turum daging sampai 5 atau 7 titik dengan jumlah tim sebanyak 10 orang “jelas Asep Ahmad Solehudin yang juga alumni ponpes sukahideung tasikmalaya.
Asep Ahmad Solehudin juga menjelaskan pentingnya tentang alat yang digunakan dalam penyembelihan yaitu pisau yang tajam.sehingga tidak diperbolehkan dengan menggunakan kuku,gigi atau taring atau tulang.Penyembelihan dilaksanakan dengan niat menyembelih dan menyebut asma alloh,penyembelihan dilakukan dengan mengalirkan darah melalui pemotongan saluran makanan(mari’/esophagus),saluran pernafasan/tenggorokan ( Hulqum/teachea) dan dua pembuluh darah(wadajain/vena jugularis dan arteri carotids).Penyembelihan harus dilakukan satu kali dan secara cepat.
“Disamping itu kami pun menjual alat-alat atau kelengkapan penyembelihan hewan qurban seperti golok,kapak,pisau tamban dan lainnya .bagi pembaca yang berminat bisa menghubungi kami CP: 085697995784” jelas Asep Ahmad Solehudin Praktisi Asah Bilah Tasikmalaya yang sering memberikan materi di kegiatan pelatihan juru sembelih halal mengakhiri obrolan.(Ade Bachtiar Alif)*
Komentar