(Sumber: Debbie Teoh (Flavours Magazine 2009, diterjemahkan dan sedikit modifikasi oleh Fen.z)
BAHAN :
250g tepung kunci biru
20g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
3 butir kuning telur asin (yang sudah direbus)
170g mentega (mix dengan margarin)
1/2 sdt garam
80g gula bubuk
Taburan: Wijen hitam
Olesan: 1 butir kuning telur + 1/2 sdm minyak sayur, aduk dan disaring.
CARA MEMBUAT
1. Ayak terigu, maizena, baking powder dan susu bubuk.
2. Haluskan kuning telur asin dengan garpu, sisihkan.
3. Mixer mentega dan gula halus cukup sampai rata saja, tambahkan kuning telur asin, kocok sebentar. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak. Aduk dengan spatula sampai tercampur semua.
4. Gilas dan cetak adonan dengan cookie cutter sesuai selera dan susun di loyang. Oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen hitam.
5. Oven dengan suhu 150°c sampai matang.
Komentar