Ciamis,LINTAS PENA– Pada hari Sabtu 18 Juli 2026, Program SPPG di Desa Baregbeg, Kecamatan Baregbeg, Kabupaten Ciamis Jawa Barat, menjadi sorotan setelah adanya klarifikasi dari sejumlah karyawan terkait kehadiran kepala dapur.
Berdasarkan hasil konfirmasi awak media di lokasi SPPG Dapur Sehat Baregbeg Baregbeg, salah satu karyawan yang tidak mau disebutkan namanya menyampaikan, bahwa kepala dapur berinisial “P” disebut sudah sekitar kurang lebih satu bulan tidak pernah masuk kerja. Padahal, kepala dapur seharusnya menjalankan tugas kerja secara penuh selama kurang lebih 8 jam dan tetap siaga di tempat kerja guna memastikan operasional berjalan dengan baik.
Menurut keterangan tersebut, kepala dapur memiliki tanggung jawab penting dalam memberikan arahan, pengawasan, serta pembinaan kepada para karyawan agar kegiatan operasional dapur berjalan sesuai prosedur dan standar pelayanan yang telah ditetapkan.
“Kepala dapur seharusnya hadir untuk memberikan arahan kepada karyawan, bukan justru tidak menjalankan tugas sebagaimana mestinya,” ujar salah satu karyawan saat ditemui awak media.
Dalam prosedural kerja SPPG, seorang kepala dapur dituntut memiliki integritas, disiplin, tanggung jawab, serta mampu menjadi contoh bagi seluruh karyawan demi menjaga kualitas pelayanan dan kelancaran operasional.
Selain itu, dalam SOP dan aturan kerja internal (ADRT) SPPG, kepala dapur memiliki kewajiban untuk hadir secara aktif dalam kegiatan operasional, melakukan pengawasan terhadap kualitas makanan, memastikan kebersihan dapur, mengatur pembagian tugas karyawan, serta bertanggung jawab penuh terhadap kelancaran pelayanan program.
Kepala dapur juga diwajibkan menjaga profesionalitas, etika kerja, serta menjalin komunikasi yang baik dengan seluruh tim agar tercipta lingkungan kerja yang tertib dan kondusif.
Sementara itu, awak media juga telah berupaya meminta konfirmasi kepada Koordinator Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Wilayah Kabupaten Ciamis, Eggy Armand Ramdani, melalui pesan WhatsApp pada Jumat (17/7/2026). Namun hingga berita ini diterbitkan, belum ada tanggapan maupun keterangan resmi yang diberikan terkait dugaan tersebut.
Berita ini disusun berdasarkan hasil konfirmasi di lapangan dan keterangan narasumber. Apabila terdapat penjelasan atau klarifikasi dari pihak Koordinator SPPG Kabupaten Ciamis maupun kepala dapur yang bersangkutan, redaksi akan memuatnya sebagai bagian dari pemberitaan yang berimbang sesuai kaidah jurnalistik.(HEN)***
Komentar